[蝦醬烤雞]

 

材料: 雞半隻

醃料: 蝦醬、蒜蓉、糖、麻油、酒、雞汁

做法:

1.      雞洗淨，隔去水份後用醃料醃一晚

2.      預熱焗爐250度，撥走雞上的醃料，然後把雞放在已塗油的架上烤約15分鐘，轉220度烤20分鐘至熟透 (時間與温度可根據喜好的燒焦情况而定)

 

*把雞放入焗爐前，若不撥走雞上的醃料，雞的表面會過咸，而且雞上的蒜蓉會被燒焦