[老少平安]

 

材料: 布包豆腐、鯪魚肉、免治豬肉、蝦米、芫荽(切碎)

醃料: 鹽、麻油、糖、雞汁、生抽、胡椒粉、粟粉

做法:
 

1. 蝦米浸軟，隔水備用

2. 鯪魚肉、免治豬肉和蝦米硺至混為一體，加入醃料醃一醃，再加入芫荽及豆腐，攪勻隔水蒸約15分鐘至豬肉熟透，倒去多餘水份後淋上麻油及生抽即成