[椰子烏雞湯]

 

材料: 烏雞、瘦肉、椰子(條或片)

做法:

1.      椰子洗淨，椰水留起備用

2.      烏雞洗淨及去內臟，與洗淨後的瘦肉出水

3.      煲滾水，加入所有材料(除椰水外) ，以大火煲30分鐘，再轉細火煲1.5小時，再轉回大火煲30分鐘

4.      加入椰水，待再滾後便可熄火

 

*個人覺得加了少許瘦肉，整煲湯味道更好

*椰水不宜煲太久，否則椰香味容易流失

*喜歡的話還可加幾粒紅棗，

https://www.facebook.com/簡單煮一餐-302016876671462/