[腐竹節瓜煲豬骨湯]

 

材料: 節瓜、腐竹、冬菇、瑤柱、豬骨、果皮、蜜棗

做法:

1.      瑤柱洗淨浸軟，冬菇剪椗洗淨浸軟，果皮浸軟去囊

2.      節瓜去皮，洗淨切大件

3.      豬骨洗淨後出水

4.      水與果皮一起煲滾，加入所有材料及冬菇椗(除腐竹外) ，以大火煲30分鐘，再加入浸過瑤柱和冬菇的水，待大滾後轉小火煲約1.5小時

5.      再加入已洗淨切段的腐竹，轉大火煲約15 - 30分鐘

 

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