[蓮藕鱆魚煲豬骨湯]

 

材料: 蓮藕、鱆魚、開邊綠豆、冬菇、蜜棗、陳皮、豬骨

做法:

1.     冬菇浸軟、陳皮浸軟後去囊、鱆魚浸軟後去衣、蓮藕洗淨後切片(略厚) 、開邊綠豆及蜜棗洗淨

2.     豬骨洗淨後出水

3.     陳皮和水一起煲滾後加入所有材料，以大火煲30分鐘，再轉小火煲2小時，再用大火煲30分鐘即成

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