[香草蒜蓉蜆肉意粉]

 

 

 

材料: 意粉、急凍蜆肉、蒜蓉、洋芫荽、牛油

醃料: 鹽、楜椒粉

做法:

1. 蜆肉解凍後洗淨，隔去水份後用醃料醃一醃
2. 煲滾水，加少許鹽，放下意粉烚至剛熟，隔水備用
3. 油鑊爆香蜆肉，盛起備用
4. 用中火爆香蒜蓉，放下少許牛油，再放下意粉，加少許鹽調味，炒勻
5. 加入蜆肉及洋芫荽，炒勻後上碟

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